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红烧清水虾的做法
材料
虾10只 ，蒜头 ，大全姜丝 ，虾红酱油 ，法虾叽汁，红烧盐 ，家常香叶 ，做法辣椒 ，大全胡椒粉 ，虾红糖各适量
做法
1.首先把虾用水冲洗一遍。法虾剪掉它所有的红烧脚，抽掉它的泥肠。
2.在流水下仔细的洗刷虾的身体刷掉虾身上的粘液 。
3.支油锅，见热，放入蒜头 ，姜丝爆香 。倒如龙虾 ，翻炒均匀 。
4.放入酱油，叽汁 ，盐 ，香叶 ，辣椒，胡椒粉 ，少许水 ，稍翻炒 ，盖盖煮。
5.等到滚了后，开盖收汁 ，这时放入少许的糖 。汤收干即可 。
红烧淡水虾家常做法
主料:基围虾500克
辅料:红青椒少许，葱姜少许
配料:料酒少许 ，酱油适量 ，李锦记芝麻油少许 。
做法步骤:
1 、用牙签在虾尾的笫二节关节处 ，挑出虾线 ，洗净备用 。
2 、用葱姜、料酒将虾腌制5分钟左右 。
3 、青红椒切圆件 。
4 、热锅入油 ，放入虾及青红椒一起煸炒 。
5、大火翻炒至虾变金黄色 。
6加入李锦记天成一味特级鲜酱油。
7 、加盖焖烧约一分钟左右，汤汁基本收干 。
8 、淋上李锦记芝麻油即可。
红烧虾的家常做法王刚
用料
大虾500克、大葱50克 、花椒15克 、姜6克 、盐20克
做法
1 、大虾洗净 ，剪掉过长的虾须 。保留虾头，不需要脱皮 。大葱切细段 ，长短为手指长度即可。
2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油 ，加少许花椒粒 ，姜丝 。
3 、油热后 ，小火，下大虾炒 ，加少许盐 。虾身前后各翻几次 ，直至颜色变红。
4 、虾油渗出后 ，倒入切好的葱段翻炒，使葱充分吸收已经炒成红色的虾油，待葱已经完全炒软 ，即可装盘 。
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